Dewar Rattray
1868 von Andrew Dewar und William Rattray gegründet, begann Dewar Rattray als Importeur für französische Weine,
italienische Spirituosen und Olivenöl zu handeln. Sehr viel interessanter ist aber die Tatsache, dass sich die Firma
als Spezialist im Bereich des Blenden und Aufbewahren von Malt und Grain Whiskys etablierte.
Ende des 19.
Jahrhunderts vertrat Dewar Rattray Ltd eine Anzahl von bekannten Highland Malt Brennereien – insbesondere Stronachie* -
in dem sie Whisky fassweise an Wein- und Spirituosenhändler von West of Scotland, Gastronomie, sowie an die wichtigen
Scotch Whisky Blending Häuser in und um Glasgow verkauften.
Wie viele andere Händler litt aber auch Dewar Rattray Ltd unter der Krise des frühen 20. Jahrhunderts und in den späten
Zwanzigern verkauften die Partner ihr Geschäft an William Walker. Als etablierter Whiskyhändler expandierte Walker das
Geschäft mit dem Erwerb einiger kleiner Händler. Trotz der Rationalisierung während des Zweites Weltkrieges setzte die
Firma die Versorgung der lizenzierten Geschäfte von West of Scotland bis zum Tode Walkers fort.
Dewar Rattray Ltd ist nun wieder im Familienbesitz und wird von Tim Morrison, früher Morrison Bowmore Distillers und
Nachkomme vierter Generation von Andrew Dewar, geführt. Dewar Rattrays Comeback ist auf Anfang 2004 zurückzuführen, als
Tim Morrison Gebrauch von seinem breitem Wissen und Fachkenntnis innerhalb der Whiskyindustrie machte und eine Auswahl
seiner handerlesenen Fässer abfüllte und auf den Markt brachte.
Heutiges Ziel der Firma ist es ungewöhnliche und
exklusive Fässer Scotch Whisky abzufüllen, wobei jedes so gewählt wird, dass es die verschiedenen Stilrichtungen der
sechs individuellen Whiskyregionen Schottlands wiederspiegelt. Nur Fässer mit außergewöhnlicher Qualität, ob sie aus
Tim Morrisons eigenem Vorratsschatz oder unabhängigen Quellen stammen, werden abgefüllt und unter der Marke Dewar
Rattray Cask Collection über einen ausgewählten Markt verkauft.
*Außerdem bildet Stronachie – der 12-jährige Single
Highland Malt der Firma – einen wesentlichen Teil des Produktportfolios von Dewar Rattray Ltd. (Wenn Sie mehr über
diesen historischen Whisky wissen möchten, klicken Sie bitte hier.)
Nach einem kurzen Überblick über die Geschichte dieses Unternehmens, hier alle Dewar Rattray-Abfüllungen, die ich bisher schon getastet habe:
Balblair, DR, 15 yrs, 30.4.1990/29.6.2005, Sherry Cask # 1146, 585 bottles, 62.9 %
Ben Nevis, DR, 14 yrs, 24.2.1992/10.8.2006, Bourbon Cask, Cask # 694, 273 bottles, 57.2 %
Benriach, DR, 15 yrs, 2.10.1989/11.11.2004, Oak Cask # 50062, 430 bottles, 59.9 %
Bowmore, DR, 14 yrs, 15.7.1991/28.9.2005, Sherry Butt # 2054, 575 bottles, 59.6 %
Bowmore, DR, 15 yrs, 26.2.1990/28.9.2005, Barrel Cask # 260, 230 bottles, 55.7 %
Bowmore, DR, 16 yrs, 18.2.1989/5.4.2005, Sherry Cask # 1093, 258 bottles, 53.1 %
Bruichladdich, DR, 12 yrs, 29.4.1993/28.9.2005, Oak Refill, Cask # 1558, 329 bottles, 55.1 %
Bunnahabhain, DR, 27 yrs, 19.12.1977/29.6.2005, Hogshead, Cask # 7868, 191 bottles, 46.5 %
Caol Ila, DR, 15 yrs, 22.1.1991/31.1.2006, Bourbon Cask # 742, 312 bottles, 56.0 %
Caperdonich, DR, 25 yrs, 31.10.1975/10.8.2006, Bourbon Cask, Cask # 7339, 234 bottles, 53.1 %
Cragganmore, DR, 12 yrs, 21.4.1993/31.1.2006, Bourbon Cask, Cask # 1911, 311 bottles, 59.3 %
Dufftown, DR, 29 yrs, 20.2.1975/15.12.2004, Bourbon Cask # 1784, 235 bottles, 55.2 %
Glencadam, DR, 30 yrs, 7.11.1975/10.8.2006, Bourbon Cask, Cask # 7588, 216 bottles, 54.4 %
Glen Grant, DR, 19 yrs, 19.11.1985/28.5.2005, Oak Refill, Cask # 16914, 240 bottles, 58.4 %
Highland Park, DR, 24 yrs, 17.9.1981/28.9.2005, Refill Oak Cask # 6061, 263 bottles, 52.3 %
Inchgower, DR, 25 yrs, 10.12.1980/15.5.2006, Sherry Cask, Cask # 14161, 486 bottles, 53.2 %
Invergordon, DR, 40 yrs, 14.8.1964/23.6.2005, Bourbon Cask # 57634, 150 bottles, 51.3 %
Linkwood, DR, 20 yrs, 26.11.1985/31.1.2006, Bourbon Cask # 4544, 231 bottles, 60.2 %
Longmorn, DR, 20 yrs, 25.10.1984/28.9.2005, Oak Refill # 2748, 215 bottles, 54.0 %
Mortlach, DR, 15 yrs, 23.5,1990/29.6.2005, Hogshead, Cask # 3701, 322 bottles, 55.4 %
Royal Lochnagar, DR, 10 yrs, 17.7.1996/10.8.2006, Refill Butt, Cask # 515, 710 bottles, 59.6 %
Strathmill, DR, 31 yrs, 24.5.1975/10.8.2006, Bourbon Cask, Cask # 1855, 217 bottles, 49.3 %
Teaninich, DR, 30 yrs, 13.8.1975/15.5.2006, Bourbon Cask, Cask # 9419, 486 bottles, 60.8 %
Tomintoul, DR, 30 yrs, 19.9.1975/10.8.2006, Bourbon Cask, Cask # 30, 313 bottles, 48.5 %
Tullibardine, DR, 33 yrs, 21.12.1972/31.1.2006, Bourbon Cask # 2597, 141 bottles, 43.1 %